書評 : 「食育」って何だ? / 『創造的な食育ワークショップ』 (金丸弘美著、岩波書店、2007 年8 月)

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大和田一雄

手元に平成19 年版「食育白書」(平成19 年10 月30 日閣議決定)なるものがある。そもそも、「食育」とは何なのだろうか?　およそ「食」そのものにさえ無頓着に生きてきた我が身にはとんと縁のないキーワードである。