もし、放射性物質を口にしてしまったら ─放射能汚染と食と健康

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大町康

福島第一原子力発電所事故による放射性物質の放出で、ヨウ素、セシウム、ストロンチウムにより食品等が汚染された。暫定基準値による出荷制限で、飲食物からの放射性物質摂取の抑制策がとられているが、微量でも食品から放射性物質を摂取することによる健康影響が不安であるという声は依然として多い。
ここでは、放射性物質による内部被ばくについて解説したうえで、生活の中における放射能汚染と食と健康について考えてみたい。